Cara Menghindari Sodium Glutamat

Natrium glutamat adalah penambah rasa yang sering digunakan dalam masakan Asia dan produk makanan komersial. Studi menunjukkan bahwa monosodium glutamat dapat mempengaruhi masalah kesehatan jangka pendek dan jangka panjang, seperti sakit kepala, mual, kelelahan, gangguan pankreas, ADHD dan bahkan obesitas.[1] X Sumber penelitian Beberapa orang tidak terpengaruh oleh glutamat, tetapi beberapa sangat sensitif terhadapnya. Untuk menghindari glutamat, Anda harus sangat aktif dan belajar membaca label pada produk dan restoran dengan cermat.

Keterbatasan natrium glutamat dalam kehidupan sehari-hari

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hindari produk non-makanan yang mungkin mengandung glutamat. Beberapa kosmetik, sabun, sampo, dan kondisioner mungkin mengandung glutamat jika Anda menemukan kata-kata seperti “terhidrolisis,” “protein,” atau “asam amino dalam daftar bahan.”

Beberapa obat-obatan, vitamin dan suplemen mengandung glutamat dalam pengikat atau pengisi. Periksa dengan apoteker Anda jika Anda tidak yakin.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Makan makanan segar dan alami. Glutamat hadir di hampir setiap makanan olahan. Artinya, jika Anda membeli makanan kemasan, kemungkinan besar makanan tersebut mengandung glutamat. Sebagai gantinya, belilah sayuran dan buah-buahan segar, dan gunakan hanya bumbu dasar seperti garam dan merica.

Alih-alih garam beraroma dan campuran rempah-rempah yang disiapkan, cobalah menggunakan rempah-rempah segar dan rempah-rempah untuk membumbui hidangan.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Masak untuk diri sendiri dan keluarga. Glutamat hadir di hampir setiap makanan kemasan dan beku, bahkan di restoran. Mulailah memasak dari awal sehingga Anda memiliki kendali atas apa yang masuk ke tubuh Anda.

Jangan membeli makanan kaleng atau makanan olahan, lebih baik beli bahan-bahan alami yang segar.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Jika Anda sangat sensitif terhadap glutamat, hindari makanan umum yang mungkin mengandung sedikit glutamat. Makanan ini termasuk makanan rendah lemak atau tanpa lemak, makanan yang diperkaya, makanan yang diperkaya vitamin, tepung jagung, pati termodifikasi, sirup jagung, mentega tanpa lemak, dekstrosa, sirup beras hitam, sirup beras, susu bubuk, atau susu skim.

See also  Cara Menentukan Jumlah Protein Yang Dibutuhkan: 12 Langkah

Hindari natrium glutamat di toko kelontong

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Baca labelnya. Jangan percaya tulisan “bebas glutamat” di depan bungkusnya. Glutamat diberi label dengan berbagai cara. Pelajari bagaimana produsen makanan memberi label glutamat pada label. Meskipun produk tersebut mungkin tidak mengandung glutamat, ini tidak berarti bahwa produk tersebut bebas glutamat. Ada cara lain di mana glutamat dapat ditemukan dalam makanan yang Anda beli. Lihat salah satu folder berikut:

Asam glutamat yang belum diproses, natrium glutamat

Kalsium glutamat, monopotasium glutamat, magnesium glutamat, natrium mono-amonium glutamat

Asam glutamat

Natrium kaseinat, kalsium kaseinat

Ekstrak ragi, ragi yang diautolisis

Konsentrat protein whey

Protein bertekstur, ekstrak protein nabati

Produk terhidrolisis, termasuk protein terhidrolisis atau kaldu sayuran.

Otoritas Inspeksi Pertanian dan Pangan Negara mengharuskan sumber protein terhidrolisis untuk ditunjukkan pada label produk. Misalnya, jika produk mengandung tomat atau gandum yang belum diproses, produk tersebut dapat diberi label sebagai “tomat ” atau “gandum. ” Jika tercantum, “protein tomat ” atau ” protein gandum terhidrolisis, ” produk mengandung glutamat.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hati-hati dengan makanan asin. Banyak olahan makanan lezat yang gurih mengandung glutamat. Berhati-hatilah saat membeli keripik kentang, biskuit, atau kacang beraroma.

Makanan seperti Keripik atau Keripik, dan sebenarnya keripik kentang rasa apapun, mengandung glutamat.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hindari sosis. Cold cut hampir selalu mengandung glutamat. Ayam dan sosis mengandung glutamat.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hati-hati dengan dressing. Saus pedesaan selalu mengandung glutamat, tetapi kebanyakan saus salad lainnya juga. Selain saus, hati-hati dengan saus sayuran.

Hati-hati dengan kecap, parmesan, saus, dan saus.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hati-hati dengan kaldu dan sup. Kaldu dan kaldu kemungkinan besar akan mengandung glutamat. Bahkan merek sup populer pun akan mengandung glutamat dalam kaleng.

See also  Bagaimana Cara Menghilangkan Bekas Luka Keloid: Bisakah Pengobatan Rumahan Membantu?

Hindari glutamat saat makan di restoran

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Beri tahu pelayan bahwa Anda menginginkan makanan bebas glutamat. Saat ini, restoran mencoba menyiapkan makanan bebas glutamat. Tapi ada baiknya bertanya, pastikan makanan Anda disiapkan tanpa menggunakan glutamat.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hindari makanan tertentu saat makan di restoran. Jika Anda tahu hidangan mana yang harus dihindari di restoran, Anda juga akan menghindari glutamat. Makanan umum yang mengandung glutamat biasanya juga mengandung kaldu sayuran, roti, saus, produk kedelai, pemanis dan perasa.

Jak se vyhnout glutamátu sodnému – wikiHow

Hati-hati dengan makanan cepat saji. Sebagian besar restoran cepat saji, seperti McDonalds, Burger King, KFC, restoran pizza, dan lainnya, menambahkan glutamat ke dalam makanan mereka. Jika Anda bertanya-tanya penawaran spesifik mana yang mengandung glutamat, kunjungi situs web restoran untuk daftar bahannya.

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published.